Bismillah
Awalnya lagi cari resep tiramisu, ternyata di resep tersebut ada Kahlua, bingung baru denger setelah cari tahu oh ternyata liqueur kopi khas mexico yg mengandung rhum, kopi dan gula. Dan banyak versi lainnya, dan memang di western pada pembuatan tiramisu banyak digunakan kahlua ini. Dan bisa dicampurkan juga dalam cake, kopi, ice cream.
Kahlua adalah minuman keras kopi dari Veracruz, Meksiko. Minuman tersebut mengandung rum, gula, dan 100% kopi arabika.
Tak hanya untuk minuman khususnya di kopi, Kahlua juga terkadang menjadi topping es krim, cake, atau cheesecake. Salah satu dessert yang sering memakai Kahlua adalah tiramisu. Sajian asal Italia ini semakin kuat aroma kopinya jika ditambahkan Kahlua.
Ada Beberapa Alternative untuk menggantikan Kahlua.
- Untuk 2 sdm Kahlua dapat diganti 1 sdt kopi instan dalam 2 sdm air
- Rum (light atau dark) diganti sirup beraroma ekstrak almond
-
Coffee Liqueur- Untuk mensubtitusi 2 sdm liqueur, gunakan 1/2-1 sdt ekstrak coklat dan 1 sdt kopi instan yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air. Bisa juga diganti dengan expresso, non-alcoholic coffee extract atau coffee syrup
Semoga bermanfaat.
Indonesian
Arabic
Chinese (Simplified)
English
French
Japanese
Korean