Halal – The Halal Insights

Surah Surah Dalam Al Quran Mengenai Halal Haram Consumption

Fitry Oktavia — Tue, 17 Nov 2020 07:50:19 +0000

هُوَ الَّذِىۡ خَلَقَ لَـكُمۡ مَّا فِى الۡاَرۡضِ جَمِيۡعًا ثُمَّ اسۡتَوٰۤى اِلَى السَّمَآءِ فَسَوّٰٮهُنَّ سَبۡعَ سَمٰوٰتٍ‌ؕ وَهُوَ بِكُلِّ شَىۡءٍ عَلِيۡمٌ

“it is He who was created all that is in the earth for you” (Quran 2:29)

“O ye Believe! Eat of the good things where with We have provided you, and render thanks to Allah if it is (indeed) He whom ye worship” (Quran 2:172)

اِنَّمَا حَرَّمَ عَلَيۡکُمُ الۡمَيۡتَةَ وَالدَّمَ وَلَحۡمَ الۡخِنۡزِيۡرِ وَمَآ اُهِلَّ بِهٖ لِغَيۡرِ اللّٰهِ‌ۚ فَمَنِ اضۡطُرَّ غَيۡرَ بَاغٍ وَّلَا عَادٍ فَلَاۤ اِثۡمَ عَلَيۡهِ‌ؕ اِنَّ اللّٰهَ غَفُوۡرٌ رَّحِيۡمٌ

“Sesungguhnya Dia hanya mengharamkan atasmu bangkai, darah, daging babi, dan (daging) hewan yang disembelih dengan (menyebut nama) selain Allah. Tetapi barangsiapa terpaksa (memakannya), bukan karena menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka tidak ada dosa baginya. Sungguh, Allah Maha Pengampun, Maha Penyayang.” (Al-Baqarah 173)

حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَنْ تَسْتَقْسِمُوا بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا مِنْ دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ

“Prohibited to you are dead animals, blood, the flesh of swine, and that which has been dedicated to other than Allah, and [those animals] killed by strangling or by a violent blow or by a head-long fall or by the goring of horns, and those from which a wild animal has eaten, except what you [are able to] slaughter [before its death], and those which are sacrificed on stone altars, and [prohibited is] that you seek decision through divining arrows. That is grave disobedience. This day those who disbelieve have despaired of [defeating] your religion; so fear them not, but fear Me. This day I have perfected for you your religion and completed My favor upon you and have approved for you Islam as religion. But whoever is forced by severe hunger with no inclination to sin – then indeed, Allah is Forgiving and Merciful.” (Al Maidah 3)

يٰۤاَيُّهَا الَّذِيۡنَ اٰمَنُوۡۤا اِنَّمَا الۡخَمۡرُ وَالۡمَيۡسِرُ وَالۡاَنۡصَابُ وَالۡاَزۡلَامُ رِجۡسٌ مِّنۡ عَمَلِ الشَّيۡطٰنِ فَاجۡتَنِبُوۡهُ لَعَلَّكُمۡ تُفۡلِحُوۡنَ

“Wahai orang-orang yang beriman! Sesungguhnya minuman keras, berjudi, (berkurban untuk) berhala, dan mengundi nasib dengan anak panah, adalah perbuatan keji dan termasuk perbuatan setan. Maka jauhilah (perbuatan-perbuatan) itu agar kamu beruntung.” (Al Maidah 90)

Titik Kritis Halal Tepung Terigu

Fitry Oktavia — Tue, 17 Nov 2020 07:50:19 +0000

Bismillah
Jumat Mubarak

Apa sih titik kritis halal bahan bahan makanan yang perlu diketahui?

InsyaAllah kita belajar sedikit sedikit.. 😘 Ada bahan yang sepertinya bersumber dari bahan halal tetapi ternyata dalam proses pembuatan ada bahan bahan lain yang ditambahkan yang harus diketahui juga kehalalan sumbernya.

Pada pembuatan tepung seringkali ditambhakan bahan-bahan aditif yang berfungsi untuk meningkatkan sifat-sifat tepung gandum yang dihasilkan. salah satunya yaitu L-SISTEIN (biasanya dalam bentuk hidrokloridanya) yang berfungsi sebagai improving agent, meningkatkan sifat-sifat tepung gandum yang di inginkan.

L-sistein yang murah yang banyak tersedai di pasaran adalah L-sistein yang dibuat dari rambut manusia, khususnya yang diproduksi di cina.

Tentu saja karena berasal dari bagian tubuh manusia maka L-sistein ini haram sehingga tepung terigu yang menggunakan L-sistein dari rambut manusia haram hukumnya bagi umat islam. Selain itu l-sisteinjuga diperoleh dari babi dan bulu unggas.

Namun beberapa negara sudah, melarang penggunaan sumber rambut manusia.

L-sistein yaitu salah satu jenis asam amino yang juga bermanfaat bagi tubuh.

Salah satu fungsi l-sistein dalam industri adalah untuk sebagai improving agent, contoh penggunaan l-sistein dalam tepung terigu untuk melembutkan gluten, dengan demikian adonan menjadi lebih lembut. L-sistein juga digunakan untuk keperluan kuliner, misalnya dalam perisa daging yang sering digunakan dalam produk mie instan, mengharumkan aroma daging, dan mengembangkan adonan agar lebih optimal.

Ada juga obat yang dijual dalam bentuk tablet L-SISTEIN sebagai suplement untuk tubuh, please dicek dahulu sumber L-SISTEIN sebelum membeli.

Sumber L-SISTEIN :

Rambut manusia
Babi
Sapi
Ayam
Telur
Gandum
Lentils
Tuna

Resep Burnt Chesee Cake

Fitry Oktavia — Tue, 17 Nov 2020 07:50:19 +0000

Lagi mau cobain burnt 🧀 cake tapi kok harga agak mahal ya jadi coba cari resepnya ternyata senang aja dan hasilnya enak,, the whole family love it.. Alhamdulillah..

Burnt cheese cake

Resep by @lina.tjoandra
Rebaked by @fitry.oktavia

Bahan
250 gram cream cheese
150 gram whipped cream cair
100 gram gula pasir
3 butir telur
20 gram terigu
0.5 sdt vanila
1 sdm air 🍋

Cara pembuatan
1. Campur semua bahan dalam blender, lalu blender sampai halus
2. Siapkan loyang bundar diameter 18 cm yang sudah dialasi baking paper
3. Tuang hasil blender ke dalam loyang
4. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan bubble
5. Panaskan oven atau air fryer, saya guna airfryer suhu 140-150 selama kurang lebih 35-40 menit. Untuk oven bisa gunakan suhu 160 derajat.
6. Angkat cheese cake diamkan sampai dingin lalu masukkan ke dalam kulkas lebih dari 4 jam.

Enjoy bisa makan dikombinasi dengan taburan gula halus diatasnya atau dengan buah 🍓. Jika cheese cream mau rasa mangga, strawberry atau durian bisa dimasukkan buah aslinya yang sudah dipotong potong saat blender.