Titik Kritis Halal Nabati

Bismillah

Apa itu titik kritis (TK) nabati, pada dasarnya produk nabati yang fresh seperti buah dan sayur 🥦 pasti halal, namun jika sudah mengalami pengolahan maka akan dilihat lagi titik tik kritisnya, seperti yang terlihat dalam diagran di Slide

Produksi kehalalan produk dari bahan nabati yang perlu diketahui apakah ada proses pengolahan atau tidak, sehingga dapat terlacak keharamannya. banyak produk olahan yang berasal dari bahan nabati antara lain : produk kering, tepung kering, oleoresin (cabe, rempah-rempah), emulsifier nabati, soya lecithin, mono/digliserida), Hydrolized Vegetable Protein (HVP), minyak nabati dan margarin, jam / selai, manisan buah-buahan, sari buah dan konsentrat, buah-buahan kalengan.

References LPPOM. MUI