Resep Soto Betawi

Kangen soto betawi coba bikin ternyata senang aja.

SOTO BETAWI

Bahan

500 gram daging sapi

5 Bawang merah

3 Bawang putih

3 kemiri

2 batang sereh

3 daun jeruk

4 daun salam

0.5 sdt ketumbar

0.5 sdt jinten

2 pcs kaldu blok

3 pcs cengkeh

1 pcs kayu manis

1sdm minyak goreng

Lada

Garam

1 liter air

400 ML santan

2 sdm susu bubuk

1 sdm gula pasir

Bahan pendamping

Emping

Sambal

Tomat, potong kotak kotak

Kentang dipotong kotak kotak lagi digoreng

Jeruk nipis

Bawang goreng

Daun bawang potong kecil kecil

Cara Membuat

1. Rebus daging sapi sampai empuk dan potong kotak kotak, simpan air rebusan dagingnya

2. Haluskan/ blender bawang merah, bawang putih dan kemiri

3. Tumis halusan bawang dan kemiri sampai wangi

4. Masukkan sereh, salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis aduk sampai wangi

5. Masukkan daging beserta air daging tambahkan air biasa sampai 1 liter aduk sampai rata

6. Masukkan santai aduk sampai rata

7. Masukkan susu bubuk, gula pasir, garam, lada dan kaldu blok aduk sampai rata dan mendidih.

6. Hidangkan dalam mangkok, masukkan kentang goreng, tomat daun bawang, bawang goreng, sambal, emping dan jeruk nipis

Catatan

Daging sapi bisa diganti daging kambing dan bisa juga ditambah paru yang sudah digoreng kering terlebih dahulu.

#resepfitryoktavia #resepsotobetawi #resepsotobetawi_fitryoktavia

#sotobetawi #halalfood #instafood #seleranusantara #foodstagram

#foodphotographer #foodphotography

#foodblogger #seleranusantaraindonesia

#resepso #resepmasakan