Resep Soto Betawi

0
112
Bismillah
Kangen soto betawi coba bikin ternyata senang aja.
SOTO BETAWI
Bahan
500 gram daging sapi
5 Bawang merah
3 Bawang putih
3 kemiri
2 batang sereh
3 daun jeruk
4 daun salam
0.5 sdt ketumbar
0.5 sdt jinten
2 pcs kaldu blok
3 pcs cengkeh
1 pcs kayu manis
1sdm minyak goreng
Lada
Garam
1 liter air
400 ML santan
2 sdm susu bubuk
1 sdm gula pasir
Bahan pendamping
Emping
Sambal
Tomat, potong kotak kotak
Kentang dipotong kotak kotak lagi digoreng
Jeruk nipis
Bawang goreng
Daun bawang potong kecil kecil
Cara Membuat
1. Rebus daging sapi sampai empuk dan potong kotak kotak, simpan air rebusan dagingnya
2. Haluskan/ blender bawang merah, bawang putih dan kemiri
3. Tumis halusan bawang dan kemiri sampai wangi
4. Masukkan sereh, salam, daun jeruk, cengkeh, kayu manis aduk sampai wangi
5. Masukkan daging beserta air daging tambahkan air biasa sampai 1 liter aduk sampai rata
6. Masukkan santai aduk sampai rata
7. Masukkan susu bubuk, gula pasir, garam, lada dan kaldu blok aduk sampai rata dan mendidih.
6. Hidangkan dalam mangkok, masukkan kentang goreng, tomat daun bawang, bawang goreng, sambal, emping dan jeruk nipis
Catatan
Daging sapi bisa diganti daging kambing dan bisa juga ditambah paru yang sudah digoreng kering terlebih dahulu.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here