Bismillah,
ASINAN SAYUR
Kuah Asinan
4 buah cabe besar merah
2 cabe rawit (tergantung selera)
5 gram terasi
Blender bahan diatas dengan air secukupnya
500 ML air
2 sdm gula pasir
100 gram gula jawa
4 sdm cuka
1 sdm asem Jawa
Garam
Isi Asinan
Wortel di serut
Tauge
Kol dipotong memanjang
Timun
Selada di potong potong
Tahu putih dipotong kotak kotak
Nanas (Optional)
Bumbu kacang (optional)
Kerupuk kuning /emping
Cara membuat kuah asinan
1. Cabe dan terasi yang telah di blender dimasukkan ke dalam wajan besar
2. Tambahkan air lalu masak sambil terus diaduk
3. Bergantian masukkan gula pasir, gula jawa, cuka, asem Jawa dan garam sambil terus diaduk sampai larut
4. Diinginkan lalu masukkan dalam kulkas supaya dingin
5. Kuah ini juga bisa digunakan untuk asinan buah
Cara membuat isi asinan
1. Campur semua potongan sayuran dalam wadah
2. Tambahkan tahu putih
3. Tambahkan potongan nanas
Saat hendak makan, tuang campuran sayuran ke dalam mangkok lalu siram dengan kuah asinan.
Jika suka dengan saos kacang bisa ditambahkan saos kacang lalu aduk sampai rata.
Makan dengan kerupuk mie atau emping.
Selamat mencoba
Indonesian
Arabic
Chinese (Simplified)
English
French
Japanese
Korean