Resep Cinnamon Roll

CINNAMON ROLL

Recipe by tintinrayner and tastesoflizzyt

Recooked by @fitry.oktavia

Bahan 1

500 gram tepung terigu

80 gram gula pasir

3 kuning telur

1 butir putih telur

75 ml susu cair putih

150 ml air es dingin banget

10 gram ragi

10 gram susu bubuk

0.5 sdt vanilla powder

Bahan 2

5 gram garam

100 gram butter

Bahan 3 untuk Filling Cinnroll

1 cup salted butter (almost melted)

1.5 cup packed brown sugar

4 tablespoons cinnamon

1 cup heavy cream, untuk dituang diatas dough yang sudah mengembang

Dlm wadah, soft butter, brown sugar dan cinnamon bubuk di aduk rata

Bahan 4 untuk Frosting

340 gram cream cheese (softened)

1/5 cup butter (softened)

3 cups powdered sugar

1 sdt vanilla

Dalam wadah, mixer cream cheese and butter tambah kan sugar dan vanilla aduk sampai rata

Caranya

1. Campur semua bahan 1 yang kering aduk manual

2. Masukkan sisa bahan 1, lalu uleni dengan mixer, gunakan chopper yang seperti spiral, mix sampai kalis

3. Masukkan bahan 2, uleni lagi dengan mixer sampai bahan halus rata

4. Hasil adonan mungkin agak basah tak apa jangan ditambahkan tepung lagi nanti keras, tangan dan wadah saja yang ditambahkan terigu supaya gak lengket

5. Diamkan adonan lebih dari 1jam sampai mengembang

6. Taburkan alas dengan terigu

7. Letakkan dough diatas alas, taburkan lagi terigu diatas dough

8. Poleskan terigu di rolling pin dan roll diatas dough sampai berbentuk segi empat

8. Isi filling cinnroll dengan spatula

9. Lalu gulung dough dari ujung atas sampai bawah

10 Potong dengan bentuk melingkar lalu letakkan dalam tray oven

7. Diamkan lagi sampai mengembang 20 menit

8. Panaskan oven suhu 160 derajat

9. Setelah cinnroll mengembang tuang heavy cream secukupnya diatas dough lalu masukkan ke dalam oven sampai matang kecoklatan sekitar 20-30mins

10. Keluarkan dari oven lalu dinginkan

11. Taburkan frosting cream chesse diatas cinnroll