Resep Cinnamon Roll

0
119
Ini aslinya resep donat tapi bisa utk cinnamon roll juga, biasanya saya bagi dua setelah jadi dough, setengah utk cinnamon roll n setengah utk donat.
CINNAMON ROLL
Recipe by tintinrayner and tastesoflizzyt
Recooked by @fitry.oktavia
Bahan 1
500 gram tepung terigu
80 gram gula pasir
3 kuning telur
1 butir putih telur
75 ml susu cair putih
150 ml air es dingin banget
10 gram ragi
10 gram susu bubuk
0.5 sdt vanilla powder
Bahan 2
5 gram garam
100 gram butter
Bahan 3 untuk Filling Cinnroll
1 cup salted butter (almost melted)
1.5 cup packed brown sugar
4 tablespoons cinnamon
1 cup heavy cream, untuk dituang diatas dough yang sudah mengembang
Dlm wadah, soft butter, brown sugar dan cinnamon bubuk di aduk rata
Bahan 4 untuk Frosting
340 gram cream cheese (softened)
1/5 cup butter (softened)
3 cups powdered sugar
1 sdt vanilla
Dalam wadah, mixer cream cheese and butter tambah kan sugar dan vanilla aduk sampai rata
Caranya
1. Campur semua bahan 1 yang kering aduk manual
2. Masukkan sisa bahan 1, lalu uleni dengan mixer, gunakan chopper yang seperti spiral, mix sampai kalis
3. Masukkan bahan 2, uleni lagi dengan mixer sampai bahan halus rata
4. Hasil adonan mungkin agak basah tak apa jangan ditambahkan tepung lagi nanti keras, tangan dan wadah saja yang ditambahkan terigu supaya gak lengket
5. Diamkan adonan lebih dari 1jam sampai mengembang
6. Taburkan alas dengan terigu
7. Letakkan dough diatas alas, taburkan lagi terigu diatas dough
8. Poleskan terigu di rolling pin dan roll diatas dough sampai berbentuk segi empat
8. Isi filling cinnroll dengan spatula
9. Lalu gulung dough dari ujung atas sampai bawah
10 Potong dengan bentuk melingkar lalu letakkan dalam tray oven
7. Diamkan lagi sampai mengembang 20 menit
8. Panaskan oven suhu 160 derajat
9. Setelah cinnroll mengembang tuang heavy cream secukupnya diatas dough lalu masukkan ke dalam oven sampai matang kecoklatan sekitar 20-30mins
10. Keluarkan dari oven lalu dinginkan
11. Taburkan frosting cream chesse diatas cinnroll

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here