Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer
Bahan
Bahan A
6 butir telur
200 gram gula pasir
1.5 sdt emusifier
0.3 sdt vanila
Bahan B
250 gram tepung Ketan hitam
30 gram tepung terigu
2 sdm Susu bubuk
0.5 sdt baking powder
Bahan C
85 ML santan instan
175 ML minyak sayur
Bahan D
Keju Cheddar diparut besar besar untuk topping
Bahan Filling keju
125 gram cream cheese
20 gram butter
1/4 cup powdered gula
Dalam wadah, mixer cream cheese dan butter Lalu tambahkan gula dan vinilla mixer sampai rata
Cara membuatnya
1. Aduk bahan A, diawali dengan telur aduk dengan menggunakan mixer lalu tambahkan gula, emusifier dan vanila sampai mengental
2. Campur bahan B jadi satu aduk sampai rata
3. Masukkan campuran B ke dalam adonan A lalu aduk balik sampai rata
4. Aduk bahan C jadi satu dalam wadah
5. Ambil campuran adonan S dan B sedikit lalu masukkan ke campuran C aduk sampai rata
6. Masukkan adonan 5 ke dalam campuran 3, aduk sampai rata
7. Masukkan setengah bagian adonan 6 ke dalam loyang lalu kukus selama kurleb 20 menit
8. Keluarkan dari kukusan, buat lubang bagian tengah bolu, masukkan filling cream cheese
9. Tutup lagi dengan setengah bagian adonan 6 sampai habis
10. Kukus lagi sekitar 20-30 menit
11. Tunggu sampai dingin lalu taburkan dengan parutan keju cheddar
Selamat mencoba
