Bismillah
Pempek Sutra
Lagi kebanyakan putih telur bingung mau buat apa? Salah satunya buat pempek sutra rasanya gak kalah enak dengan pempek ikan bahkan lebih kenyal.
Bahan
825 gram putih telur
415 tepung sagu/ubi kayu
8 siung bawang putih
1 sdt merica
1 sdt serbuk bawang putih
1 block perasa /kaldu
40 gram ebi halus (optional)
5 lembar daun bawang
Cara membuatnya
– masukkan ke blender putih telur, bawang putih, lada, kaldu block, serbuk bawang putih dan ebi
– blender sampai rata
– pindahkan ke dalam wadah besar
– masukkan tepung Sagu sambil terus diaduk
– masukkan potongan daun bawang
– setelah rata masukkan adonan ke dalam kantong plastik atau mengunakan loyang
– kukus adonan atau untuk yang menggunakan plastik bisa direbus
– kukus selama kurang lebih 30 menit
– diamkan sampai dingin lalu goreng
– setelah goreng potong potong dan hidangkan dengan kuah cuko, timun dan mie sesuai selera
Perbandingan
putih telur : sagu = 2:1
Selamat mencoba
