Halal Food

Bismillah Gula adalah salah satu bahan Makanan yang bersumber dari nabati dan berasal dari halal source namun memiliki titik kritis halal pada proses produksinya. Titik kritis dijumpai pada proses pembuatan gula rafinasi yaitu gula yang bahan utamanya dr raw sugar namun memerlukan proses lanjutan yg cukup panjang. Gula rafinasi ini utk keperluan industri makanan, minuman dan obat. Karena utk industri kualitas...

Bismillah Apa itu titik kritis (TK) nabati, pada dasarnya produk nabati yang fresh seperti buah dan sayur 🥦 pasti halal, namun jika sudah mengalami pengolahan maka akan dilihat lagi titik tik kritisnya, seperti yang terlihat dalam diagran di Slide Produksi kehalalan produk dari bahan nabati yang perlu diketahui apakah ada proses pengolahan atau tidak, sehingga dapat terlacak keharamannya. banyak produk olahan yang berasal...

Bismillah Hewan hewan apa saja yang diharamkan untuk dikonsumsi dan bagaimana kita mengetahui titik kritis halal hewani Menurut Surah Al Maidah 3, hewan yang haram dimakan : Daging babi dan turunannya Bangkai (Binatang yang tidak disembelih) Darah Binatang-binatang yang disembelih atas nama selain Allah Binatang yang mati tercekik, yang mati dipukul, dan yang mati terjatuh dari tempat yang tinggi yang mati...

Bismillah Assalamualaikum Untuk mendapatkan sertifikasi halal maka sebaiknya produser atau pemilik usaha mengetahui titik kritis halal dalam rantai proses produksi yang dimulai dari pemilihan bahan baku sampai penyerahan kepada consumer. Titik Kritis Halal Suatu tahapan produksi dimana ada kemungkinan suatu produk menjadi haram. Titik Kritis Tinggi artinya beresiko tinggi menjadi non halal. Biasanya bahan baku hewan yang terkait dengan jenis hewan dan proses penyembelihan....

Bismillah Jumat Mubarak Keju adalah salah satu makanan kegemaran orang Indonesia yang dibuat dengan bahan baku susu sapi. Namun ada hal yang kita harus ketahui dalam proses pembuatan, ada bantuan enzim dalam. Proses pembuatannya yang perlu kita sumber dari enzim tersebut. Semoga bermanfaat. Keju sebenarnya adalah makanan yang dihasilkan dengan cara memisahkan zat-zat padat dalam susu melalui proses pengentalan atau koagulasi. Proses pengentalan ini...