Halal Food

Bismilah Dengan semakin dekatnya wajib halal untuk semua makanan dan minuman termasuk jasa yang perhubungan dengan makanan dan minuman (termasuk restoran) pada tanggal 17 Oktober 2024. Bagi yang memiliki bisnis yang berkaitan dengan penyajian makanan dan minuman yaitu restoran, cafe, rumah makan, warteg dsb, apa saja syarat untuk mendapatkan sertifikat halal di Indonesia? bisa di liat di post. Restoran halal adalah sebuah...

Bismillah Sekarang tentang tipe lain dari daging steak yaitu wet aged meat. Wet aged meat ini bisa kita bikin sendiri di rumah. Wet aged meat adalah proses pematangan daging sapi sebelum dimasak, dimana potongan daging disimpan dalam kantong vaccum yang di-sealed dan kadang ditambahkan spices dan olive oil didalamnya, Wet aged meat tidak selembut dry aged meat karena enzim tidak memiliki cukup waktu untuk mengubah dagingnsecara...

Bismillah Beberapa waktu yang lain sempat trend steak dari dry aged meat dan wet aged meat. Penasaran juga daging apaan yaa? yuk cek di post untuk dry aged meat dulu yaaa Pada daging, ada dua macam proses pematangan yaitu: Dry-Aged Meat dan Wet-Aged Meat Dry Aged Meat adalah proses di mana potongan besar daging sapi didiamkan hingga beberapa bulan dalam keadaan terbuka sebelum dikonsumsi Selama...

Bismillah Dengan semakin meningkatnya penjualan daging sintetis di beberapa negara. Maka kita harus tahu lebih banyak lagi apasih daging sintetis itu? Cultered meat adalah daging yang dibudidayakan, yang dihasilkan dari pembiakan sel hewan secara in vitro, tanpa perlu memelihara dan memelihara hewan untuk dimakan. Cultered meat dikenal dengan nama yang antara lain yaitu daging yang ditanam di laboratorium/daging yang bebas dari pemotongan/daging...

Bismillah Kadang bertanya-tanya apa sih bedanya penyembelihan halal dengan penyembelihan konvensional/normal. Di post terdapat beberapa perbedaannya. Semoga bermanfaat #thehalalinsights #halalfood #halaltips #halallifestyle #thehalalinsights_juleha #thehalalinsights_penyembelihanhalal #juleha #julehaindonesia #halalslaughter #penyembelihanhewan #halaltravel #daginghalal #penyembelihanhewanqurban

Bismillah Menyambung post sebelumnya tentang daging halal, pada post ini dibahas sedikit tentang juru sembelih halal (Juleha) orang yang sangat berperan penting untuk menghasilkan daging halal. Untuk menjadi Juleha, diperlukan pelatihan yang intensif bahkan di beberapa negara harus mendapatkan sertifikat dahulu sebelum bekerja sebagai Juleha. Untuk mendapatkan daging halal salah satu faktor yang penting yaitu juru sembelih halal dimana jika juru sembelih halal...

Bismillah Saat ini daging halal juga menjadi salah satu industri halal yang cukup meningkat permintaannya di pasaran. Selain karena memang perintah dari Allah untuk mengkonsumsi makanan halal, apa saja sih keuntungan dari mengkonsumsi daging halal? dapat dilihat di post Apakah daging halal? Dalam Al Qur'an Surah Al Baqarah 173 tertulis Sesungguhnya Dia hanya mengharamkan atasmu bangkai, darah, daging babi, dan (daging) hewan yang disembelih...

Bismillah Menyambung post sebelumnya, maka post ini adalah makanan makanan yang memiliki resiko tinggi terkena kontaminasi biologi jika disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai. High Risk Food adalah makanan yang sangat mudah rusak jika disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai Contoh makanan high risk adalah daging, ikan susu, santan, telur Makanan high risk jika tidak disimpan dalam kondisi yang sesuai dapat menyebabkan timbulnya...

Bismillah Kontaminasi Biologi pada pangan biasanya disebabkan oleh mikroorganisme yang disebabkan bisa dari higienis perorangan yang kurang atau cara penyimpanan makanan yang tidak sesuai khususnya 0ada makanan yang mengandung resiko tinggi mudah rusak. Kontaminasi Biologi ini bisa di deteksi dengan melihat kondisi fisik, bau dan rasa yang sudah berubah dari bentuk aslinya. Kontaminasi Biologi berasal dari mikroorganisme, seperti virus ,bakteri, khamir, kapang,...

Bismillah Kontaminasi makanan ini sangat penting diketahui khususnya untuk para pengusaha makanan sehingga para PU (pemilik usaha) bener benar memperhatikan kualitas makanannya, apalagi jika ingin memiliki sertifikat Halal. Sekarang kita baca baca dikit tentang kontaminasi kimia. Khusus untuk sayuran dan buah buahan yang harus diperhatikan adalah kontaminasi dari sisa pestisida tanaman, pastikan dicuci sampai bersih sebelum dimakan. Kontaminasi ini biasanya Untuk lebih...