Resep Scones

0
68
Biasa dimakan pakai selai buah apa aja sesuai selera, katanya sih kalo orang UK sana teman afternoon tea..
Dalamnya scones ini bisa diisi raisin, coklat atau apa aja, tapi adek sukanya yg plain, saya suka yang raisin, jd adonan kita bagi 2, setengah tanpa raisin/plain dan satu lagi ada raisinnya.
SCONES
Recipe by Nikmatul Rosidah
Rebake by @fitry.oktavia
Bahan A
185 gram terigu
1.5 sdt baking powder
100 gram butter dingin yg dicincang cincang halus
Bahan B
1 kuning telur
40 garm gula pasir
30 ml susu cair
Raisin/coklat chips jika mau
1 kuning telur untuk mengoles atas scones
Cara buatnya
1. Aduk bahan A jadi satu secara manual dengan sendok atau manual Stainless steel pastry blender sampai campuran berbentuk butiran pasir pasir kasar
2. Kocok kuning telur tambahkan susu cair dan gula pasir aduk sampai rata
3. Masukkan campuran 2 ke dalam campuran 1 aduk sampai rata, setelah campuran rata masukkn raisin/coklat chips atau biarkan plain
4. Wrap adonan dengan plastik wrap, lalu masukan ke dalam kulkas selama 20 – 30 menit
5. Siapkan alas untuk mencetak scones, taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket, siapkan roller kue
6.Roll adonan 4 dari kulkas dengan ketinggian 1.5-2 cm yang mau tebal bisa 2.5 cm lalu cetak bulat bulat
7. Olesi bagian atas dengan kuning telur
8. Masukkan ke dalam oven selama 20 – 30 menit, suhu berkisar 140 – 160 derajat celcius, tergantung oven masing masing. Oven sampai scones naik dan berwarna kekuningan
9. Keluarkan scones dan bisa dimakan dengan selai buah atau plain saja.
Selamat mencoba

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here