Halal Food

Bismillah Kadang ada yang bilang kepiting halal tapi ada yang bilang haram untuk dimakan karena kepiting bisa hidup di air dan darat. Mengingat di kalangan umat Islam Indonesia, status hukum mengkonsumsi kepiting masih dipertanyakan kehalalannya. Karena adanya pendapat yang menyatakan bahwa kepiting adalah hewan yang hidup di darat dan air sehingga haram untuk di makan. Berdasarkan Komisi Fatwa Majelis Ulama Indonesia (MUI), dalam...

Bismillah Pada dasarnya semua hewan yang hidup di air adalah halal kecuali yang beracun atau membahayakan kesehatan saat dikonsumsi. Namun terjadi perbedaan pendapat juga dari masing masing mazhab untuk beberapa hewan air yang hidup di air dan darat (katak). Menurut mazhab Al-Imam Syafie Rahimahullah, setiap hewan yang hidup di dalam air halal dimakan, sebagaimana firman Allah S.W.T: أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ Dihalalkan bagimu...

Bismillah Ternyata untuk makanan Jepang banyak macam macam sauces yang digunakan, dan harus diperhatikan kandungannya, karena banyak mengandung wine atau alkohol. Salah satu cairan yang suka dicampur dalam sauce jepang adalah mirin, walaupun mirin sendiri bisa langsung dipakai sebagai sauce/ cairan penyedap makanan seperti sushi atau sukiyaki. Mirin adalah sejenis arak yang dibuat daripada beras. Rasanya manis dan berwarna kuning dulu...

Bismillah Banyak makanan saat ini yang menggunakan bahan pengawet selain tujuannya untuk membuat makanan tidak cepat rusak. Namun tidak semua bahan pengawet sesuai untuk digunakan, salah satu yang tidak boleh digunakan adalah formalin. Untuk mengetahui bahan tambahan pangan yang dilarang untuk digunakan bisa dilihat di BPOM RI. 2016. Bahan Tambahan Yang Dilarang Digunakan Dalam Produk Pangan. Formalin adalah larutan formaldehida dalam air dan dilarang...

  Bismillah Banyak makanan saat ini yang menggunakan bahan pengawet selain tujuannya untuk membuat makanan tidak cepat rusak ada bahan pengawet yang juga bisa menambah kenyal dan memperbaiki penampilan, namun tidak semua bahan pengawet sesuai untuk digunakan, salah satu yang tidak boleh digunakan adalah boraks. Untuk mengetahui bahan tambahan pangan yang dilarang untuk digunakan k bisa dilihat di BPOM RI. 2016. Bahan Tambahan...

Bismillah Kadang untuk membuat cake yang lembut kita suka menambahkan pelembut kue yang juga berfungsi sebagai emulsifier dan stabilizer. Walaupun peenggunaanya dalam jumlah kecil tetapi pemilihan emulsifier yang halal juga pwrlu diperhatikan mengingat sumbernya bisa berasal dari lemak hewani. Pengemulsi (Emulsifier) adalah bahan tambahan pangan yang digunakan untuk membuat campuran homogen dari dua atau lebih fase yang tidak tercampur. Fase tersebut...

Bimillah Sebenarnya topik tentang khmar dan alkohol sintetik permah dibahas di post sebelumnya namun dibuat secara terpisah. Sekarang dibuat jadi satu dengan tujuan supaya lebih jelas perbedaannya. Khamr dilarang oleh agama Islam sesuai dengan tercantum dalam Al Qura'an, apapun yang tercantum dalam Al Qur'an wajib diikuti olehbumat Muslim. Khmar juga dikenal sebagai mother of sin. Khamr Dr. Yusuf Qaradawi mendefinisikan Khamr atau arak sebagai...

Bismillah Bagi yang suka baking dan bikin dessert, penggunaan vanilla sangat sering, dan ternyata vanilla ada macam macam bentuknya. Jadi vanilla mana yang sesuai dengan kita? Vanili adalah spices yang berasal dari golongan anggrek dari genus Vanilla, terutama diperoleh dari polong-polongan species Mexican, vanili berdaun datar (V. planifolia). Kata vanilla, berasal dari vainilla, kata Spanyol vaina (vaina itu sendiri berarti selubung...

Bismillah Kefir sudah terkenal sebagai salah satu bahan yang menyehatkan, dan bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Titik kritis halal kefir yang harus diperhatikan boleh dilihat di post. Kefir, adalah minuman susu fermentasi yang mirip dengan yogurt encer atau ayran yang terbuat dari biji kefir, sejenis kultur simbiosis mesofilik tertentu. Bahan utama pembuatan kefir adalah susu segar. Starter yang digunakan dalam pembuatan kefir...

Bismillah Semakin canggihnya teknologi saat ini, maka semakin banyak jenis jenis makanan yang dihasilkan dengan cara rekayasa genetika untuk menghasilkan produk baru dengan hasil sesuai dengan yang diinginkan. Apakah rekayasa genetika ini diperbolehkan dalam Islam, mengingat sifat asli dari spesies asal sudah diubah atau ditambahkan gen baru dari luar. Hampir 90% jagung di USA merupakan hasil GMO,. Yang menjadi titik kritis GMO ini...